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RIA N° 693 - Publié en septembre 2008 - Page 62

Conditionnement

Claranor décontamine les préformes

Lumière pulsée Le dispositif garantit 4 log d'abattement de charge microbienne.

RIA N° 700 - Publié en septembre 2008 - Page 64

Marchés et nouveaux produits

Snacking Les solutions repas font recettes

Sandwich, pâtes en bol, risottos, salades pi petits plat faciles à manger. L'univers du snacking se métamorphose. Du junk-cheap au good-chic. Chronique d'un marché en pleine effervescence.

RIA N° 683 - Publié en septembre 2008 - Page 65

Conditionnement

Emabio veut démocratiser les bioplastiques

R&D Proposer des solutions d'emballage alimentaire rigide 100 % renouvlable à coût supportable, c'est le but fixé par ce projet financé à près de la moitié par le public.

RIA N° 691 - Publié en septembre 2008 - Page 66

Qualité

Anios récompensé par écolabel

Nettoyage La politique de respect de l'environnement d'Anios se poursuit avec l'obtention d'un écolabel pour une gamme de produits de nettoyage.

RIA N° 688 - Publié en septembre 2008 - Page 74

Qualité

Analyse sensorielle Pour gagner en qualité

Maîtriser la qualité organoleptique des produits est nécessaire pour gagner la confiance des consommateurs. Les méthodes existent mais sont parfois trop lourdes pour avoir une réelle efficacité dans l'entreprise. L'enjeu est donc de faire les bons choix.

RIA N° 688 - Publié en septembre 2008 - Page 78

Marchés et nouveaux produits

Glaces Reveiller les segments endormis

Malgré une année 2007 morose, les marques renforcent leurs positions et explorent de nouveaux segments comme les spécialité individuelles, les desserts à partager ou les mini formats et travaillent tous les circuits.

RIA N° 684 - Publié en septembre 2008 - Page 85

Actualité des iaa

Concours de la création d'entreprises L'Agropole confirme son rôle de catalyseur

Pour sa qutorzième édition, le concours national de création d'entreprises agroalimentaires consacre trois projets innovants dans les domaines des fruits, du vin et des plantes aromatiques.

RIA N° 695 - Publié en septembre 2008 - Page 86

Marchés et nouveaux produits

Foie gras Des innovations anti-crise

Innovant sans y perdre son arôme, le foie gras veut charmer. Il s'impose comme une veleur refuge et se décline en toute modernité, du premium à l'économique.

RIA N° 693 - Publié en septembre 2008 - Page 87

Actualité des iaa

Des emballages issus de matières premières renouvelables

Interview Olivier Draullette, directeur de développement de l'Ondef (l'emballage ondulé de France)

RIA N° 693 - Publié en septembre 2008 - Page 87

Actualité des iaa

Enquête Emballage : l'alimentaire principal débouché

Créé en 2005 par le Salon international de l'emballage, l'Observatoire de l'Emballage vise à refléter les tendances et perspectives des marchés des filières de l'emballage en France.

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