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RIA N° 716 - Publié en octobre 2010 - Page 50

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Loders Croklaan ouvre un atelier de création

Creative Studio », cet atelier de Loders Croklaan est dédié à la chocolaterie Au mois de juin, Loders Croklaan a inauguré son tout premier atelier « Creative Studio », basé au siège de l'entreprise à Wormerveer aux Pays-Bas. Dato' Lee Yeow Chor, le Pdg du groupe IOI, auquel appartient Loders Croklaan, a officiellement ouvert l'atelier. Favoriser la créativité Le slogan de l'entreprise...

RIA N° 716 - Publié en octobre 2010 - Page 50

Formulation

Cap Diana - Certification BRC

La société Cap Diana, spécialisée dans la fabrication d'ingrédients culinaires et fonctionnels, a reçu la double certification BRC (niveau A) et IFS (niveau supérieur), sur la totalité de ses activités.

RIA N° 716 - Publié en octobre 2010 - Page 50

Formulation

Mühlenchemie renfort en Afrique et au Moyen-Orient

Laurent Guérindon vient de rejoindre Mühlenchemie, en tant que responsable commercial Afrique et Moyen-Orient. Ce Français de 33 connaît bien ces régions et ce secteur dans lequel il a exercé précédemment la fonction de responsable du développement des marchés BVP.

RIA N° 716 - Publié en octobre 2010 - Page 52

Formulation

Nizo étudie le goût du gras

Une nouvelle méthodologie pour développer des produits à faible teneur en matières grasses, mais avec un bon goût. Nizo a développé une méthodologie pour identifier quelles propriétés physiques déterminent la sensation en bouche des matières grasses des aliments. Cette approche, développée dans le cadre du programme de recherche Top Institute Food & Nutrition (TIFN), permet d'obtenir...

RIA N° 716 - Publié en octobre 2010 - Page 52

Formulation

Beneo publie une monographie sur l'isomaltulose

Après l'isomalt, l'Institut Beneo établit les normes de qualité de l'isomaltulose en partenariat avec le FCC. A l'occasion de la sortie de la septième édition du Food Chemicals Codex (FCC), l'Institut Beneo publie la première monographie sur l'isomaltulose, commercialisé sous le nom de Palatinose par Beneo-Palatinit. Depuis plus d'un an, les experts en analyses et en réglementation de l'Institut...

RIA N° 716 - Publié en octobre 2010 - Page 54

Formulation

Synergy masque le goût des protéines

Meilleur profil aromatique Objectif : Connaître les composants de l'amertume pour mieux la masquer. Applications : Aliments pour sportifs à base de protéines, comme les boissons, les barres... En association avec sa maison-mère, Synergy cherche à masquer l'amertume des protéines dans les aliments enrichis. Synergy associe ses connaissances en matière de solutions aromatiques aux capacités...

RIA N° 716 - Publié en octobre 2010 - Page 54

Formulation

National Starch change de mains

Repris à ICI par Akzo Nobel en 2008, National Starch est en passe d'appartenirà Corn products International. Cur d'activité Akzo Nobel : Son périmètre se recentre sur les revêtements et les spécialités chimiques. Corn Products : Son portefeuille s'enrichit des amidons de National Starch. Akzo Nobel est sur le point de céder National Starch au groupe Corn Products international, fournisseur...

RIA N° 716 - Publié en octobre 2010 - Page 54

Formulation

Tate & Lyle - Ligne de polydextrose aux Pays-Bas

Tate & Lyle annonce la mise en route d'une ligne de production de polydextrose Sta-Lite à Koog (Pays-Bas) en réponse à la demande croissante. « Nous sommes fiers d'être le seul fabricant de polydextrose en Europe. Nos clients européens bénéficieront ainsi d'une chaîne d'approvisionnement plus courte ce qui permettra de réduire les coûts », commente Jérôme Tauzin, chef de produit.

RIA N° 716 - Publié en octobre 2010 - Page 54

Formulation

Brenntag - Nouvel entrepôt

Au mois de juin, Brenntag France a inauguré un nouveau site de stockage et de distribution de spécialités à Amiens (Somme). Ce site d'une superficie de 15 000 m2, et d'une capacité de stockage de 9000 tonnes, répond aux dernières normes environnementales et de sécurité. Il a été localisé à Amiens en raison de sa position logistique stratégique et de la qualité des infrastructures...

RIA N° 716 - Publié en octobre 2010 - Page 56

Formulation

Probiotiques : des bienfaits internes et externes

Les fournisseurs font mener des études pour prouver les bénéfices que l'on peut tirer de leurs probiotiques, surtout au niveau digestif mais aussi pour la peau des enfants. Même si, jusqu'à présent, les demandes d'allégations relatives aux probiotiques n'ont pas reçu d'avis favorables auprès de l'Efsa, il est très probable, au vu des études qui se terminent ou en cours, qu'à terme des...

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