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RIA N° 723 - Publié en mai 2011 - Page 8

Actualité des iaa

ALIMENTAIRE LA FLORIDIENNE CUEILLE LES FRUITS DE SA RÉORGANISATION

En 2010, Floragro, le pôle alimentaire du groupe belge La Floridienne (245 M€ de CA), a réalisé un CA de 123 M€, en hausse de 12 %. Soumis à un « spectaculaire renchérissement des matières premières », son résultat net recule de 7,5 % à 2,3 M€. Dirigé par Philippe Boonen, le pôle compte 11 sites industriels. Il est réorganisé en deux divisions. « Poissons fumés et traiteur de...

RIA N° 723 - Publié en mai 2011 - Page 16

Actualité des iaa

TRAITEUR Fleury Michon se renforce en Italie

Le vendéen et son partenaire Beretta deviennent n° 1 du marché.Fleury Michon accélère son développement à l'international. Par le biais de Piatti Freschi Italia (PFI), le joint-venture qu'il contrôle à parts égales avec son partenaire italien Berreta, le groupe de Pouzauges va reprendre 80 % du capital de Fres.Co. Avec plus de 20 % de parts de marché, une production de 17 000 t et 84 M€...

RIA N° 723 - Publié en mai 2011 - Page 18

Actualité des iaa

CHARCUTERIE FRUITERROIR REPREND BAZIN

À l'origine spécialisée dans le négoce de fruits et légumes, Fruiterroir reprend André Bazin qui réalise plus de 80 M€ de CA, avec 250 salariés, dans les PAI de charcuterie. Basée à Breuches-les-Luxeuil (70), l'entreprise avait été reprise par Philippe Wagner et Albert Locatelli en 2003, avant d'ouvrir 20 % de son capital à la Cooperl. Propriétaire de Yabon et de son usine de Verneuil-sur-Avre...

RIA N° 723 - Publié en mai 2011 - Page 39

Dossiers - Investissements : ça repart fort en 2011 !

Charcuterie-traiteur plats cuisinés

Jambons, pâtés, saucisses, salades traiteur, charcuterie pâtissière, plats cuisinés appertisés, frais, surgelés. En photo : Pierrat au Tholy (88)

RIA N° 723 - Publié en mai 2011 - Page 57

Formulation

DARÉGAL SAUCES AUX HERBES AROMATIQUES POUR SANDWICHES

Producteur d'herbes aromatiques culinaires, Darégal lance la gamme Squiz de Saveurs à destination des professionnels de la restauration. Ce nouveau produit prêt à l'emploi apporte saveurs et couleurs aux sandwiches sans les détremper. Les recettes Squiz de Saveurs sont riches en herbes aromatiques et sont élaborées à partir d'ingrédients d'origine naturelle, le tout sans colorant ni conservateur....

RIA N° 723 - Publié en mai 2011 - Page 63

Procédés

FROID La fin du R22 se rapproche

Le remplacement des installations frigorifiques devient urgent avec l'arrêt programmé de l'utilisation des HCFC fin 2014. Revue des options techniques. « Le froid représente un pourcentage significatif de la facture énergétique et les systèmes de réfrigération sont soumis à des contraintes réglementaires grandissantes », souligne Frédéric Bazentay, directeur du Pôle Cristal, centre...

RIA N° 723 - Publié en mai 2011 - Page 91

Marchés et nouveaux produits

Bonduelle lance ses premières Cups de salades

Bonduelle renforce ses positions sur le segment dynamique des salades snacking, proposées avec leurs petites fourchettes. Déjà présente avec sa gamme Solo en 180 g et sa large gamme de Bols Fraîcheur, la marque sort ainsi ses premières Cups. Cette nouvelle gamme mise sur des recettes inédites à base de pâtes (conchiglie, penne, fusilli et macaroni), de 10 % de protéines variées (poulet...

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