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RIA N° 745 - Publié en mai 2013 - Page 6

Actualité des iaa

PRODUITS BRETONS LA CONSERVERIE DES SAVEURS CASSE LES CODES

La Conserverie des Saveurs lance en GMS Ty-Gwenn, une nouvelle marque de produits 100 % bretons. « Nous voulons proposer une large palette de produits sucrés et salés, bons et accessibles », présente Gwennaëlle Abhamon, responsable commerciale, qui souligne que toutes les recettes ont été sélectionnées par un jury de 30 consommateurs. Labélisé Produit en Bretagne , l'assortiment se pare...

RIA N° 745 - Publié en mai 2013 - Page 13

Actualité des iaa

CHOCOLAT Mondelez mise sur le chocolat

Le numéro un mondial veut détrôner Ferrero en France. Leader mondial du chocolat avec 10 milliards de dollars de ventes, Mondelez International (ex-Kraft) n'est « que » le numéro deux du marché français avec 16,5 % de sa valeur, derrière Ferrero, juste devant Lindt & Sprüngli et Nestlé, ou encore Mars. Grâce à l'apport des marques de Cadbury (Poulain, 1848), le groupe a, en effet,...

RIA N° 745 - Publié en mai 2013 - Page 16

Investissements

ÉPICERIE CHOCOLATERIE DE BOURGOGNE : 15 M€ MODERNISATION

CÔTE-D'OR. Cédée par Barry Callebaut, la Chocolaterie de Bourgogne va investir dans son outil. D'ici à 2016, l'ensemble de l'usine sera repensé, notamment pour rendre plus polyvalentes ses quatorze lignes. Outre le chocolat industriel qu'elle continuera de fournir à Barry Callebaut, elle veut développer la sous-traitance, les MDD, ainsi que sa propre marque haut de gamme lancée à la rentrée...

RIA N° 745 - Publié en mai 2013 - Page 38

Dossiers - Investissements 2013 : le retour des grands projets

Épicerie

Sucre, café, thé, huile, petfood, pâtes, couscous et semoule, riz, épices, sauces, moutarde, chocolat, confiserie...

RIA N° 745 - Publié en mai 2013 - Page 44

Formulation

TEST CONSOMMATEUR Des tests de préférence qui mixent goût et prix

Agrotec et le RMT Sensorialis ont présenté de nouvelles méthodes pour mesurer la préférence des consommateurs. L e Réseau mixte technologique (RMT) Sensorialis (1) travaille à mieux comprendre les relations entre les préférences des consommateurs pour un produit et leur choix final, lorsqu'ils disposent d'informations complémentaires sur ce produit. Pour cela, les chercheurs ont appliqué...

RIA N° 745 - Publié en mai 2013 - Page 62

Conditionnement

SAPPI ET INNOVIA MULTICOUCHES BIODÉGRADABLES

Le producteur de papier, Sappi Fine Paper Europe, et Innovia Films ont combiné les performances de leurs emballages, respectivement Algro Nature et NatureFlex, pour fabriquer un complexe laminé compostable. Les films flexibles NatureFlex assurent une barrière à l'humidité, aux gaz et une bonne étanchéité du scellage. Les papiers Algro Nature (40 à 80 g/m²) utilisent des ingrédients d'enduction...

RIA N° 745 - Publié en mai 2013 - Page 75

Marchés et nouveaux produits

Ducros segmente son offre par le haut de gamme

Le spécialiste des épices et des herbes de Provence décline une nouvelle gamme premium, proposée au rayon épicerie standard. McCormick France veut développer les usages des herbes et des épices via l'innovation et les actions en points de vente. Parallèlement au déploiement de son concept de meuble au rayon des fruits et légumes, l'industriel lance une gamme premium, destinée à être...

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