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RIA N° 758 - Publié en juillet 2014 - Page 13

Investissements

MEURTHE-ET-MOSELLE FRUITS TRANSFORMÉS VEGAFRUITS : 5 M€ NOUVELLES LIGNES

L'union de coopératives Vegafruits va installer, à partir d'août, de nouvelles lignes de transformation de fruits, mirabelles de Lorraine, quetsches tardives ou cerises Montmorency et noires. Au sein du site de Saint-Nicolas-de-Port, les capacités de surgélation seront ainsi quasiment doublées, de 2 à 3,8 t/heure. Pour pouvoir travailler les fruits plus rapidement, une seconde ligne de surgélation...

RIA N° 758 - Publié en juillet 2014 - Page 13

Investissements

LE CHIFFRE 11 M€

C'EST LE MONTANT QUE LE GROUPE COOPÉRATIF CECAB A CONSACRÉ À LA RECONVERSION DE SON USINE DE TRANSFORMATION DE MAÏS DOUX ET DE CAROTTES DE CONTRES, DANS LE LOIR-ET-CHER. L'ANCIENNE CONSERVERIE DU BLAISOIS DEVIENT UN CENTRE D'ÉTIQUETAGE DE LÉGUMES EN CONSERVE ET UNE PLATE-FORME LOGISTIQUE, SUR 17 000 M².

RIA N° 758 - Publié en juillet 2014 - Page 30

Formulation

COLORANTS GNT double sa production

Le fabricant d'ingrédients colorants ouvre une nouvelle unité aux Pays-Bas. Le groupe GNT, qui prévoit que les ingrédients alimentaires colorants deviennent le standard dans l'industrie au cours des prochaines années, a ouvert une nouvelle usine à Mierlo aux Pays-Bas, où est basé son siège. La capacité de production augmente ainsi de presque 100 %. Cette unité de production supplémentaire...

RIA N° 758 - Publié en juillet 2014 - Page 31

Formulation

VAN HEES PANADES SANS GLUTEN

Van Hees a développé Vantasia Crousti une nouvelle gamme de panades sans gluten, natures ou aromatisées, pour apporter du croustillant et de la saveur à tous types de viandes, poissons ou produits à base de légumes. Elles ne contiennent pas d'huile de palme, ni additif, ni exhausteur de goût. Elles s'utilisent sans battermix, ni oeuf. Elles sont micro-ondables et croustillantes au four. La...

RIA N° 758 - Publié en juillet 2014 - Page 51

Qualité

SALMONELLE Chabert & Guillot décontamine et torréfie ses fruits secs

Développé par Revtech, l'équipement combine effet Joule et injection de vapeur. Il assure une réduction de 5 log de la contamination en salmonelles des produits. « Dès mai 2011, de grands industriels de la chocolaterie qui utilisaient nos brisures d'amandes, de pistaches, de noix de pécan, de noisettes ou encore notre crème de nougat, nous ont demandé de trouver une solution technique...

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