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RIA N° 735 - Publié en juin 2012 - Page 20

Actualité des iaa

FRUITS PERLIM : 6 M€ RÉNOVATION

CORRÈZE. La coopérative vient d'agrandir de 8 000 à 12 000 m² son site de Saint-Aulaire, équipé d'une nouvelle calibreuse de pommes. Perlim a réalisé 60 M€ de CA et emploie 400 salariés.

RIA N° 735 - Publié en juin 2012 - Page 32

Dossiers - énergies renouvelables : la biomasse monte en puissance

Le biogaz élargit ses voies de valorisation

Déjà utilisée pour le traitement des rejets, la méthanisation offre de nouvelles occasions de valorisation énergétique par cogénération. La méthanisation s'est tout d'abord développée pour réduire la charge polluante des rejets. Son principe repose sur une dégradation des matières organiques à l'aide de bactéries, en anaérobie, avec une production de biogaz, composé de méthane...

RIA N° 735 - Publié en juin 2012 - Page 38

Formulation

NATUREX IMPLANTATION EN INDE

Naturex annonce l'acquisition de Valentine, une entreprise indienne spécialisée dans la production de poudres de fruits et légumes et de couleurs naturelles. Valentine dispose de deux usines situées à proximité de Bombay et réalise la majorité de ses ventes dans le pays. Cette première implantation industrielle en Asie vient compléter les pôles de production en Europe et dans la zone Amériques,...

RIA N° 735 - Publié en juin 2012 - Page 40

Formulation

DIANA (FOOD DIVISION) RENFORCE SES CAPACITÉS EN AMÉRIQUE DU SUD

La division Food du Groupe Diana annonce le renforcement de ses capacités en Amérique du Sud avec le démarrage d'une unité d'atomisation sur son site chilien de Buin. Diana élargit son offre de poudres de fruits et de légumes atomisées sur l'ensemble des Amériques.

RIA N° 735 - Publié en juin 2012 - Page 40

Formulation

SOLANIC CERTIFICATION BRC

L'usine de Solanic à Gasselternijveen, aux Pays-Bas, a reçu en mars le British Retail Consortium (BRC), le certificat pour la sécurité alimentaire par l'agence Lloyd's. Solanic est une société du groupe Avebe, une coopérative spécialisée dans la fécule de pomme de terre.

RIA N° 735 - Publié en juin 2012 - Page 42

Formulation

FRUTAROM PRÉPARATION D'HERBES FRAÎCHES

Frutarom entre dans une nouvelle dimension avec sa nouvelle gamme « Fresh Herbs » de préparations d'herbes fraîches. Comme les herbes ne sont ni séchées ni surgelées, elles conservent leur goût typique et l'aspect visuel. La gamme « Fresh Herbs », composée notamment de basilic, persil, aneth, ciboulette et sauge, est destinée aux spécialités fromagères à tartiner mais aussi à des...

RIA N° 735 - Publié en juin 2012 - Page 67

Qualité

TRAVAIL À FAÇON Stéripure décontamine les produits secs

La société propose un service de pasteurisation des herbes, épices, plantes séchées, fruits secs et graines comestibles par injection de vapeur saturée dans une enceinte sous vide. « À compter de juin 2012, nous serons à même de traiter à Eguilles, dans les Bouches-du-Rhône, un large éventail de produits secs entiers, en morceaux ou en poudre pour lesquels une réduction de la charge...

RIA N° 735 - Publié en juin 2012 - Page 68

Qualité

R & D Evaluer le risque viral sur herbes et épices

Le projet Virhepi, labellisé par Valorial, a permis de sensibiliser une trentaine d'entreprises du grand Ouest à ce risque et de développer des outils analytiques. « Les virus véhiculés par des aliments sont des virus entériques, à l'origine de gastro-entérites (norovirus) pour les plus fréquents et à l'origine d'hépatites (VHA, VHE), moins fréquents et plus graves ; ils représentent...

RIA N° 735 - Publié en juin 2012 - Page 74

Marchés et nouveaux produits

Le prêt à poêler saute le pas

Tout en continuant leur développement au rayon traiteur, les produits prêts à poêler séduisent l'épicerie. Après le riz, c'est au tour des pâtes de céder aux sirènes d'un phénomène que certains apparentent à celui des box. Incroyable mais vrai. Habituées à passer à la casserole depuis la nuit des temps, les pâtes se mettent à « poiler ». Panzani (Ebro) et Rivoire et Carret...

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