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RIA N° 758 - Publié en juillet 2014 - Page 63

Actualité des iaa - Management

Comment Actalia analyse le management de l'hygiène

Par une enquête auprès des dirigeants et responsables qualité/production, Actalia et l'université de Caen ont défini quatre types de comportement dans la gestion de l'hygiène. Ils les ont ensuite confrontés à l'avis des opérateurs. Êtes-vous plutôt du style directif, persuasif, participatif ou délégatif ? Pour le savoir, Actalia et l'université de Caen ont enquêté auprès d'une...

RIA N° 758 - Publié en juillet 2014 - Page 64

Droit

Les codes couleurs dans l'étiquetage des aliments

Le 19 juin, la ministre de la Santé a annoncé la reprise des propositions du rapport Hercberg sur les codes couleurs. En novembre 2013, le Pr Herc-berg, président du PNNS (Programme national nutrition santé) a émis des propositions pour un nouvel élan de la politique nutritionnelle française de santé publique. Parmi les mesures proposées, figure l'instauration de codes couleurs obligatoires...

RIA N° 758 - Publié en juillet 2014 - Page 65

Agenda

Le Sial fête ses 50 ans

Paris-Nord Villepinte, du 19 au 23 octobre. En 1964, était lancé le premier Sial, dans le cadre du CNIT à Paris La Défense. Déjà, le salon se voulait le carrefour alimentaire du monde, avec un prisme particulièrement appuyé sur les innovations. Cinquante ans après, le Sial a confirmé cette orientation et essaimé partout dans le monde. L'édition du Sial Paris 2014 se veut un millésime...

RIA N° 758 - Publié en juillet 2014 - Page 65

Agenda

CFIA Maroc

Casablanca, du 16 au 18 septembre Les 16, 17 et 18 septembre, le CFIA revient à Casablanca où seront présents sur 3 700 m² d'exposition, les savoir-faire et technologies du secteur agroalimentaire. Parmi les nouveautés : l'instauration de Trophées de l'innovation, des conférences thématiques et un plateau TV où des acteurs des IAA animeront des émissions sur l'actualité du secteur...

RIA N° 758 - Publié en juillet 2014 - Page 66

Actualité des iaa

Christophe Delmotte, président de Glaces de Lyon « Maintenir une progression des ventes de 20 % par an »

Après avoir quitté, en novembre dernier, l'entreprise de pâtisserie industrielle surgelée qu'il avait créée à Broons (Côtes-d'Armor), Christophe Delmotte rebondit en rachetant Glaces de Lyon, dans l'Isère. RIA : Après la vente de votre entreprise, qu'est-ce qui vous a décidé à repartir sur le même secteur ? Christophe Delmotte : J'ai cédé, en novembre 2013, ce qu'il restait...

ria.fr - Publié le vendredi 27 juin 2014

Actualité des iaa

Développements Brasseurs de France défend son avenir dans un livre blanc

Il émet 20 propositions qui appellent le succès à l'horizon 2020.Brasseurs de France publie un livre blanc contenant vingt propositions pour l'avenir, demandant notamment un moratoire fiscal ou la promotion de la bière française à l'international. Par ailleurs, 63 brasseries vont ouvrir leurs portes, du 27 au 28 juin, dans le cadre de la Moisson des Brasseurs.

ria.fr - Publié le vendredi 27 juin 2014

Actualité des iaa

Entreprises Financière Turenne Lafayette peut reprendre Jean Caby

Le charcutier Jean Caby bientôt dans le giron de Turenne Lafayette.L'Autorité de la Concurrence vient de donner son accord à la reprise de Jean Caby par la Financière Turenne Lafayette, déjà propriétaire de Prédault et Madrange dans la charcuterie. Après plusieurs mois de procédures et de négociations (voir RIA News n°510), la holding de Monique Piffaut va reprendre les sites finistériens...

ria.fr - Publié le vendredi 27 juin 2014

Actualité des iaa

Fromages Les projets d'Ambrosi-Emmi sur la France

Ambrosi-Emmi France révèle de belles ambitions.Ambrosi-Emmi France a dépassé les 100 millions d'euros de chiffre d'affaires l'an dernier. Née début 2008 de la fusion des activités françaises du suisse Emmi et de l'italien Ambrosi (dans lequel le premier a pris 25 % en 2007), l'entreprise mise sur la complémentarité des fromages venus de ces deux pays. Fortement présente à la coupe, elle...

ria.fr - Publié le vendredi 27 juin 2014

Actualité des iaa

Investissements Somme - 3,6 M€ - nouvelle usine

La Chambre d'agriculture de la Somme ouvre un micro-abattoir et un atelier de découpe à Flixecourt.La Chambre d'agriculture de la Somme initie un micro-abattoir assorti d'un atelier de découpe à Flixecourt, au nord-ouest d'Amiens. 3,6 millions d'euros seraient investis dans cet outil de 1 700 mètres carrés pouvant traiter 800 tonnes de viandes multi-espèces avec une douzaine de salariés....

ria.fr - Publié le vendredi 27 juin 2014

Actualité des iaa

Distribution La FCD demande l'interdiction des comparateurs de prix

Le ministre de l'Agriculture, Stéphane Le Foll, a promis une réunion avec la grande distribution rapidement.La FCD (Fédération des entreprises du commerce et de la distribution) vient à son tour d'écrire au premier ministre (voir RIA News n°530). Elle propose notamment l'interdiction des comparateurs de prix et la finalisation du label fournisseur responsable découlant de la charte interentreprises....

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