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Vendredi 29 novembre 2024
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    EDITORIAL

    Pragmatisme et convivialité comme remparts à l'obésité ?

    Sylvie Richard - RIA HS - n°2011111 - novembre 2011 - page 5

    Alors que le PNNS 3 vient d'être lancé, une étude de l'Inra montre que deux tiers d'aliments « bons pour la santé », selon le système de profilage SAIN / LIM, suffisent pour avoir une alimentation équilibrée. Et si la solution consistait, comme le suggère Nicole Darmon, directrice de recherche, à recommander aux consommateurs les produits bénéfiques en terme nutritionnel (riches en vitamines, pas trop gras...) ? L'idée ne serait plus de stigmatiser telle ou telle famille d'aliments...
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