RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Jeudi 02 mai 2024
Rechercher

Article

Retour à la recherche

imprimer l'article Imprimer

    NUTRITION - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2011

    Epithélium gastro-intestinal Un peptide laitier protecteur

    S. R. - RIA HS - n°2011111 - novembre 2011 - page 20

    Deux équipes de l'Inra ont identifié un peptide du lait de vache capable, même à très faible dose, de renforcer la protection de l'intestin.
    Le mucus gastro-intestinal est connu pour son rôle dans la protection de la surface de l'épithélium du tractus gastro-intestinal.Cette protection permet de lutter contre les agressions, telles que l'acidité, les enzymes digestives, les toxines, l'alcool..., et forme également une barrière naturelle contre certains types de pathogènes. Le mucus intestinal est essentiellement composé de glycoprotéines de la famille des mucines, dont MUC2 est la principale représentante.De plus en plus de...
    L'article est réservé aux abonnés de RIA

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et déjà inscrit sur RIA.fr
    > Renseignez votre identifiant et votre mot de passe.

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et ne vous êtes pas encore inscrit sur RIA.fr
    > Munissez-vous de votre numéro d’abonné qui se trouve sur votre facture et sur le film plastique qui protège votre revue (exemple : A0000005). Puis inscrivez-vous

    Je m'inscris

    Si vous n’êtes pas abonné, découvrez gratuitement
    > Notre revue papier pendant 2 mois ainsi que tous les contenus du site RIA.fr

    Je découvre

    Abonnez-vous en ligne
    > Vous recevrez chaque mois la revue RIA et profiterez de l’intégralité des contenus du site RIA.fr

    Je m'abonne

    Parrainer un ami
    > Vous pouvez faire découvrir gratuitement RIA à un ami

    Je fais profiter

    Voir aussi :
    Pop in
    En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur. En savoir plus et paramétrer les traceurs. OK