RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    PRODUCTION - AUTOMATION - SPÉCIAL IPA 2012

    FROID - SURGÉLATION - TRAITEMENT D'AIR ET D'EAU - REFROIDISSEMENT

    IQF Frostab Tunnel de congélation IQF

    RIA HS - n°2012101 - octobre 2012 - page 33

    Le tunnel de surgélation de IQF Frostab, OctoFrost, est équipé d'un système de transport totalement différent du tapis à maille classiquement utilisé, les produits sont transportés dans un lit semi-fluidisé par des mouvements d'accélération asymétrique respectueux du produit. Ainsi, OctoFrost est particulièrement adapté pour la surgélation de petits produits comme les produits de petites tailles comme les fruits ou les produits collants réputés difficiles à surgeler individuellement....
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