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    INGRÉDIENTS D'ORIGINE VÉGÉTALE - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2012

    FRUITS EN MORCEAUX

    bolasco Import Cubes de pruneaux

    RIA HS - n°2012111 - novembre 2012 - page 50

    Les cubes de pruneaux Sunsweet de bolasco sont fabriqués à partir de prunes cultivées en Californie. Les pruneaux sont écrasés dans une passoire et la pâte de pruneau est ensuite coupée en cubes réguliers. La texture en bouche est tendre et diffère de celle des pruneaux en morceaux ayant conservé leur peau. Les cubes de pruneaux sont pratiquement exempts de fragments de noyaux. Dans un environnement humide comme une pâte pour pain ou directement dans l'eau, ils se désintègrent pour...
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