RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Vendredi 17 mai 2024
Rechercher

Article

Retour à la recherche

imprimer l'article Imprimer

    FERMENTS ET CONSERVATEURS - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2012

    FERMENTS

    Biovitec Ferment pour salaison sèche

    RIA HS - n°2012111 - novembre 2012 - page 63

    Biovitec est spécialisé en ferments, bioconservateurs et fleurs de surface pour salaison sèche, fraîche et étuvée. Sa gamme de ferments de maturation répond aux objectifs suivants : sécurité alimentaire par des fermentations rapides et maîtrisées, bon goût de salaison et couleur agréable. Biovitec a développé plusieurs nouveaux cocktails de souches afin de s'adapter parfaitement à l'évolution de l'environnement des produits de charcuterie fermentés. Ainsi MF 40-FL est un nouveau...
    L'article est réservé aux abonnés de RIA

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et déjà inscrit sur RIA.fr
    > Renseignez votre identifiant et votre mot de passe.

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et ne vous êtes pas encore inscrit sur RIA.fr
    > Munissez-vous de votre numéro d’abonné qui se trouve sur votre facture et sur le film plastique qui protège votre revue (exemple : A0000005). Puis inscrivez-vous

    Je m'inscris

    Si vous n’êtes pas abonné, découvrez gratuitement
    > Notre revue papier pendant 2 mois ainsi que tous les contenus du site RIA.fr

    Je découvre

    Abonnez-vous en ligne
    > Vous recevrez chaque mois la revue RIA et profiterez de l’intégralité des contenus du site RIA.fr

    Je m'abonne

    Parrainer un ami
    > Vous pouvez faire découvrir gratuitement RIA à un ami

    Je fais profiter

    Voir aussi :
    Pop in
    En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur. En savoir plus et paramétrer les traceurs. OK