RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Vendredi 29 novembre 2024
Rechercher

Article

Retour à la recherche

imprimer l'article Imprimer

    PRODUCTION - AUTOMATION - SPÉCIAL CFIA 2013

    CUISSON - STÉRILISATION - PASTEURISATION - DÉCONGÉLATION

    Capic Braisage par radiants infrarouges gaz ou électrique

    RIA HS - n°2013021 - février 2013 - page 35

    En complément des équipements de cuisson, Capic dispose d'une gamme de matériels de braisage par infrarouge. Dotés de radiants électriques ou gaz, ces équipements sont compacts. Ils sont déclinés en deux versions, la première sur poste pour des productions limitées et la deuxième en continu. Dans ce cas, la puissance et la zone de rayonnement sont définies par rapport à l'application et au volume à produire. Quelle que soit la solution retenue, le braisage par infrarouge à l'avantage...
    L'article est réservé aux abonnés de RIA

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et déjà inscrit sur RIA.fr
    > Renseignez votre identifiant et votre mot de passe.

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et ne vous êtes pas encore inscrit sur RIA.fr
    > Munissez-vous de votre numéro d’abonné qui se trouve sur votre facture et sur le film plastique qui protège votre revue (exemple : A0000005). Puis inscrivez-vous

    Je m'inscris

    Si vous n’êtes pas abonné, découvrez gratuitement
    > Notre revue papier pendant 2 mois ainsi que tous les contenus du site RIA.fr

    Je découvre

    Abonnez-vous en ligne
    > Vous recevrez chaque mois la revue RIA et profiterez de l’intégralité des contenus du site RIA.fr

    Je m'abonne

    Parrainer un ami
    > Vous pouvez faire découvrir gratuitement RIA à un ami

    Je fais profiter

    Voir aussi :
    Pop in
    En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur. En savoir plus et paramétrer les traceurs. OK