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    INGRÉDIENTS POUR LE GOÛT SALÉ - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2013

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    Cherry Rocher (Distillerie du Périgord) Extraits concentrés de champignons

    RIA HS - n°2013112 - novembre 2013 - page 38

    Les spécialités culinaires à la truffe, aux morilles ou aux cèpes de la Distillerie du Périgord sont adaptées pour des applications en charcuterie et salaison. Elaborées au coeur du Périgord à Sarlat, et créées à partir de champignons et de vins sélectionnés, elles sont le fruit d'un héritage culinaire et d'une dynamique d'innovation développées pendant plus de 150 ans. Les extraits concentrés de champignon Distillerie du Périgord parfument les produits avec des saveurs rares...
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