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    archiveXML - 1998

    Bandes à base de graphite pour four à biscuits

    RIA - n°580 - mai 1998 - page 0

    Pour résoudre les problèmes engendrés par l'emploi de bandes en carbure de fer pour les fours de cuisson de biscuits, APV Baker propose de nouveaux supports à base de graphite. Selon ce constructeur, ces bandes réduisent les coûts d'entretien du four et améliorent la qualité des produits grâce à une cuisson plus régulière. En comparaison avec les supports ou cylindres en fonte, les bandes en graphite empêchent la formation de rouille. De plus, ces dernières ne nécessitent pas de nettoyage...
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