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    Nestlé lance sa glace sans matière grasse

    RIA - n°589 - mars 1999 - page 0

    Alliant naturalité et fraîcheur, la 'frutomania' s'empare de tous les univers ', résume Catherine Petilon, chef de groupe chez Gervais. C'était bien le moins que les glaces suivent la tendance. D'autant que Nestlé préparait dans ses centres de recherche, depuis deux ans au moins, une innovation majeure visant à découvrir enfin le ' Graal ' du marché : une glace sans matière grasse. Unilever et Danone, mais aussi Nestlé, se souviennent des échecs récurrents de la glace au yaourt en Europe....
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