RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 1999

    L'Étoile du Vercors met en cause les analyses

    RIA - n°591 - mai 1999 - page 0

    - 18 février : prélèvement de routine en production par la DSV Isère sur le lot 043 de fromage saint-félicien parallèlement au prélèvement sur le même lot par l'entreprise en autocontrôle.- 25 février : résultat de la DSV : présence de Listeria monocytogenes.Résultat d'un laboratoire extérieur : absence de Listeria monocytogenes.- 26 février : annonce par la DSV de la décision de retrait.- 1er mars : dénombrement de moins de dix Listeria monocytogenes par gramme.Décision de retrait...
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