RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    La région lyonnaise

    RIA - n°594 - septembre 1999 - page 0

    Fidèle à sa tradition culinaire, Lyon compte de nombreuses IAA. Le secteur des produits traiteurs y est particulièrement dense et actif.
    Le tissu agroalimentaire de la région lyonnaise est certes composé de grosses structures appartenant aux grands groupes français et étrangers - Reybier (Sara Lee), Danone, Générale Traiteur (Unigate), Sodiaal - mais surtout de PME.Le secteur des produits traiteurs est probablement celui qui affiche la meilleure forme. La croissance de Martinet (CA prévisionnel : 486 MF) en est une illustration. Le 'traiteur intraitable' a investi 28 MF en 1999 pour agrandir son usine de 1 500 m² et renouveler...
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