RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    IL FAUT DÉFINIR LES SEUILS D'ABSENCE ET DE PRÉSENCE

    RIA - n°602 - mai 2000 - page 0

    Il faut une plus grande transparence concernant la composition des produits pour que la personne qui se sait allergique puisse choisir ses produits en connaissance de cause, sans que le reste de la population sombre dans la psychose, car certains allergènes sont des produits de grande consommation.Pour l'heure, Van Hees peut garantir l'absence d'ingrédients comme les protéines de lait, d'oeufs, l'arachide, certaines graines, ainsi que le gluten et le lactose, qui toutefois n'est pas un allergène....
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