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    Ifremer: identification des algues marines par électrophorèse

    RIA - n°602 - mai 2000 - page 0

    Les producteurs français se trouvent confrontés à la difficulté de distinguer les algues françaises et les algues importées, essentiellement d'Asie du Sud-Est, dont la qualité en termes de métaux lourds est bien moindre. Aucune méthode d'analyse ne permet jusqu'à présent d'identifier les espèces à partir de paillettes ou de farines, et donc de procéder au contrôle des importations d'algues alimentaires non autorisées. Le laboratoire Ifremer de Nantes a réalisé une étude sur la...
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