RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 2000

    La qualificatif ' halal ' souvent usurpé

    RIA - n°605 - septembre 2000 - page 0

    L a DGCCRF a vérifié le respect du processus de fabrication auprès des principaux producteurs de produits halal. Sur onze opérateurs contrôlés, six sont poursuivis pour tromperie ou falsification, deux autres ont reçu un avertissement. De nombreux opérateurs utilisent des ingrédients pour lesquels ils ne peuvent justifier de garantie halal. Certains se fournissent auprès d'établissements ne procédant à aucun abattage rituel : un producteur utilisait une préparation d'additifs contenant...
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