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    La Boulangère se relooke

    RIA - n°610 - février 2001 - page 0

    Dans le sillage de Brioche Pasquier, la filiale de Norac file à toute allure.
    Que de chemin parcouru, depuis qu'il a fondé La Boulangère, pour cet artisan boulanger. Vendéen oblige, la brioche est la première réussite industrielle de Jean Fillon. En 1992, il s'associe avec Bruno Caron, le patron de la biscuiterie bretonne Le Ster. A eux deux, ils ne pèsent que 130 millions de francs. Aujourd'hui, le groupe Norac dont ils se partagent le capital dépasse 1,2 milliard ! Dans leur giron, figurent les sandwiches Daunat (Bistro'Vite) ou les biscottes Clément. Originalité...
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