RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Lundi 05 août 2024
Rechercher

Article

Retour à la recherche

imprimer l'article Imprimer

    archiveXML - 2001

    Pour les caséines et caséinates en poudre, quatre techniques

    RIA - n°612 - avril 2001 - page 0

    * Pour pulvériser les caséinates, deux types d'installations sont d'usage courant. On utilise le séchage sur rouleaux ou l'extrusion. Les paillettes obtenues sur rouleaux présentent en général peu de fines. Elles peuvent être broyées pour produire une poudre homogène. * On utilise aussi l'atomisation pour pulvériser les caséinates, malgré la lourdeur des investissements (photo du haut : une tour de séchage de Niro-France). * Les poudres de caséines peuvent aussi être obtenues par...
    L'article est réservé aux abonnés de RIA

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et déjà inscrit sur RIA.fr
    > Renseignez votre identifiant et votre mot de passe.

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et ne vous êtes pas encore inscrit sur RIA.fr
    > Munissez-vous de votre numéro d’abonné qui se trouve sur votre facture et sur le film plastique qui protège votre revue (exemple : A0000005). Puis inscrivez-vous

    Je m'inscris

    Si vous n’êtes pas abonné, découvrez gratuitement
    > Notre revue papier pendant 2 mois ainsi que tous les contenus du site RIA.fr

    Je découvre

    Abonnez-vous en ligne
    > Vous recevrez chaque mois la revue RIA et profiterez de l’intégralité des contenus du site RIA.fr

    Je m'abonne

    Parrainer un ami
    > Vous pouvez faire découvrir gratuitement RIA à un ami

    Je fais profiter

    Voir aussi :
    Pop in
    En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur. En savoir plus et paramétrer les traceurs. OK