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    DLR : boyau textile à base de coton apprêté

    RIA - n°617 - octobre 2001 - page 0

    Il est également possible d'utiliser un boyau textile, mis au point par Oskuda en Allemagne ' où il rencontre un vif succès ', commente André Dubanchet, directeur général de DLR, son distributeur en France. Pour les saucissons à cuire, le boyau est à base de coton apprêté, c'est-à-dire avec un enduit alimentaire pour avoir le moins de pertes possible. Pour les saucissons secs, il s'agit de pur coton. Plusieurs formes de rosettes et de saucissons pour des poids égaux sont disponibles...
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