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    Match à quatre pour la conquête du sandwich

    RIA - n°623 - avril 2002 - page 0

    Avec une croissance à deux chiffres et une formidable percée dans les GMS, le marché du sandwich aiguise les appétits. Les fabricants rivalisent d'initiatives et les nouvelles usines fleurissent. Qui seront les gagnants de cette course à l'investissement
    Avec plus de 750 millions d'unités consommés par an en France, le sandwich est résolument entré dans les habitudes alimentaires. Et d'après les spécialistes, qui citent volontiers les quelques sept milliards de sandwiches avalés annuellement par les anglais, on est encore loin de la saturation. Cette aubaine a donc de quoi inspirer les industriels qui souhaitent se positionner au plus vite pour devenir incontournables. La profusion de l'offre a d'ailleurs permis à la filière industrielle...
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