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    Eaux et boissons laitières acides : la déferlante des arômes

    RIA - n°630 - décembre 2002 - page 0

    Les innovations dans les eaux aromatisées et les boissons laitières acides (BLA) dominent le secteur des boissons.
    Toutes les marques s'y sont mises...ou presque toutes. Aujourd'hui, de nombreuses eaux se déclinent aussi en version aromatisée. ' Il aura fallu sept ou huit ans pour que le secteur des eaux aromatisées explose. Le développement s'est accéléré ces dernières années et il est en passe de devenir pérenne ', constate Michel Julia, responsable commercial boissons et glaces France chez Degussa. Les tendances pour l'aromatisation portent sur des associations herbe/fruits avec une troisième note...
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