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    archiveXML - 2003

    Intérêts nutritionnels du bio : rien n'est prouvé

    RIA - n°639 - octobre 2003 - page 0

    Une analyse de l'Afssa ne permet pas de conclure à l'intérêt nutritionnel des produits biologiques par rapport à ceux issus de l'agriculture conventionnelle.
    Il n'existe, à l'heure actuelle, aucune différence remarquable entre les teneurs en nutriments des aliments issus de l'agriculture biologique et ceux issus de l'agriculture conventionnelle si l'on se réfère aux ANC. C'est ce qui ressort du rapport publié par l'Afssa qui, face à l'engouement rencontré pour les produits biologiques, s'est autosaisie pour analyser l'impact de ce mode d'agriculture sur les plans nutritionnels et sanitaires.Le groupe de travail, présidé par Denis Lairon, de...
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