RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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X Parution : 619

    archiveXML - 2004

    MCI contrôle et certifie viandes et produits transformés

    RIA - n°647 - juin 2004 - page 0

    Comme beaucoup de consommateurs musulmans, j'étais conscient des problèmes de qualité, et en tout cas, du manque de transparence et de professionnalisme des bouchers traditionnels et des abattoirs ', explique Mustafa Mahmoud, président de MCI, le Conseil islamique international. Cet organisme indépendant de contrôle et de certification compte parmi les quelques acteurs mobilisés pour un halal de qualité. Il certifie aujourd'hui plusieurs cahiers des charges très ciblés et très précis...
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