RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Hypertension : une bactérie active ?

    RIA - n°650 - octobre 2004 - page 0

    Les scientifiques du groupe danois Chr Hansen ont découvert une bactérie lactique spécifique qui, incorporée dans un yaourt, ou potentiellement dans d'autres aliments, serait en mesure de réduire l'hypertension. L'effet santé procuré par cette bactérie, dénommée Cardi-04, a été démontré dans le cadre d'essais cliniques menés sur des animaux. Les cardiologues semblent accueillir l'information de manière favorable et ils jugent les résultats particulièrement intéressants.
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