RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Jeudi 16 mai 2024
Rechercher

Article

Retour à la recherche

imprimer l'article Imprimer

    archiveXML - 2005

    Défial - Flixecourt : mise sur le développement des UVCI

    RIA - n°654 - février 2005 - page 0

    Face aux difficultés rencontrées par les GMS pour recruter des chefs bouchers, Défial (groupe alliance) table sur une explosion du marché des UVCI (unités de vente consommateur industrielles) et investit dans une usine flambant neuve de 20 000 tonnes de c
    Dans les départements de taille moyenne, c'est entre cinq à dix bouchers par an qui sortent des écoles de formation. Même pas de quoi assurer la relève des artisans ! ', note Gérard Cladière, directeur général de Défial. Face à ce déficit de main-d'oeuvre qualifiée, il estime que ' près de 50 % des supermarchés intégrés (hors Leclerc, Intermarché et Super U) pourraient fermer leurs laboratoires boucherie d'ici à trois ans '. Anticipant un mouvement de fond en direction des UVCI,...
    L'article est réservé aux abonnés de RIA

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et déjà inscrit sur RIA.fr
    > Renseignez votre identifiant et votre mot de passe.

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et ne vous êtes pas encore inscrit sur RIA.fr
    > Munissez-vous de votre numéro d’abonné qui se trouve sur votre facture et sur le film plastique qui protège votre revue (exemple : A0000005). Puis inscrivez-vous

    Je m'inscris

    Si vous n’êtes pas abonné, découvrez gratuitement
    > Notre revue papier pendant 2 mois ainsi que tous les contenus du site RIA.fr

    Je découvre

    Abonnez-vous en ligne
    > Vous recevrez chaque mois la revue RIA et profiterez de l’intégralité des contenus du site RIA.fr

    Je m'abonne

    Parrainer un ami
    > Vous pouvez faire découvrir gratuitement RIA à un ami

    Je fais profiter

    Voir aussi :
    Pop in
    En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur. En savoir plus et paramétrer les traceurs. OK