RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Vive le luxe !

    RIA - n°661 - octobre 2005 - page 0

    Depuis deux ans, le haut de gamme a remporté le maximum de lauriers, et les Français y prennent goût.
    Les Français ont le goût du luxe. Du moins quand il s'agit de foie gras. À l'inverse de la plupart des produits de grande consommation, ce marché a en effet connu de belles progressions en 2004. Ses performances ont été particulièrement remarquées durant les fêtes de fin d'année, puisque les ventes autour de Noël ont pesé plus de 73 % des volumes annuels. Avec 6 436 tonnes achetées (en croissance de 10 %) et près de 40 % des ménages français séduits, la consommation a dépassé...
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