RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Une certification européenne

    RIA - n°665 - février 2006 - page 0

    Pour qui ? L'examen de certification de personnes en HACCP s'adresse aux professionnels qui peuvent justifier d'une formation initiale et d'une expérience professionnelle minimale (niveau BEP et 2 ans d'ancienneté à niveau bac + 4 et 5 ans d'ancienneté). Comment ? L'examen comporte une épreuve écrite (sous forme de QCM) et un entretien avec le jury. Les référentiels sont : * le texte de base ' Système d'analyse des risques - Points critiques pour leur maîtrise (HACCP) et directives concernant...
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