RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Mercredi 15 mai 2024
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    archiveXML - 2006

    LMIA fume au moins deux tonnes par heure

    RIA - n°674 - décembre 2006 - page 0

    Distributeur de Fessmann, LMIA a mis en place une installation de cuisson-fumage-refroidissement chez un transformateur de poitrines fumées, dans l'Ouest de la France. Cette installation présente la particularité d'être continue. Alors que la plupart des industriels travaillent en discontinu, ici les produits sont accrochés à des barres, transférées de zone en zone grâce à un système d'entraînement par chaîne. Si le continu supprime tout transfert en chariot, il offre aussi l'intérêt...
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