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    archiveXML - 2007

    « Toutes les contaminations sont désormais gérables »

    RIA - n°675 - janvier 2007 - page 0

    Caroline Morice : Elle est satisfaisante puisqu'elle exige l'étiquetage de tous les ingrédients mis en oeuvre. Et cela est suffisant. Mais depuis sa mise en application, on trouve des étiquetages préventifs sur presque tous les emballages. C'est excessif d'autant qu'on ne sait pas à quoi ça correspond. Les sociétés qui font des tests pour détecter la présence d'allergènes involontaires indiquent les mentions « susceptibles de contenir » dès lors que les tests sont positifs. Mais on...
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