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    MICROBIOLOGIE Pathogènes Nouvelles avancées

    CHANTAL URVOY - RIA - n°717 - novembre 2010 - page 61

    Caractériser les nouveaux variants de <i>Typhimurium</i> chez les salmonelles, évaluer le degré de virulence des <i>Listeria monocytogenes</i> ou mieux définir les groupes génétiques de <i>Bacillus cereus</i>, sont des pistes d'études nécessaires à une meilleure maîtrise du risque sanitaire.
    Le 10e colloque de microbiologie alimentaire, organisé par Biomérieux le 12 octobre dernier à Paris, a fait écho des dernières connaissances et avancées de la recherche en bactériologie et virologie. « En matière d'infection à salmonelles, Typhimurium est le sérotype le plus fréquemment incriminé, précise Anne Brisabois, de l'Anses. Outre ce sérotype, il existe trois types de variants : deux ayant perdu l'une des deux phases flagellaires (variants monophasiques) et un troisième sans...
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