RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Vendredi 29 novembre 2024
Rechercher

Article

Retour à la recherche

imprimer l'article Imprimer

    DOSSIER - SIRHA 2011 : LA RESTAURATION RÉINVENTÉE

    LA RESTAURATION RÉINVENTÉE

    FRANÇOIS BIAGGINI - RIA - n°719 - janvier 2011 - page 26

    Carrefour mondial de la restauration, le Sirha va ouvrir ses portes à des professionnels en lente convalescence. Les industriels s'ouvrent peu à peu à ce secteur, gourmand de produits et de services sur-mesure.
    Entre carnaval d'Alost en Belgique, flamenco espagnol et diète méditerranéenne, le repas gastronomique à la française est entré en novembre au patrimoine culturel immatériel de l'humanité. La France y inscrit également le compagnonnage et le point de dentelle d'Alençon. Transmission des savoirs, précision des gestes et art de vivre et du partage sont des valeurs qui seront également à l'honneur du prochain Sirha à Lyon, le rendez-vous mondial de la restauration et de l'hôtellerie....
    L'article est réservé aux abonnés de RIA

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et déjà inscrit sur RIA.fr
    > Renseignez votre identifiant et votre mot de passe.

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et ne vous êtes pas encore inscrit sur RIA.fr
    > Munissez-vous de votre numéro d’abonné qui se trouve sur votre facture et sur le film plastique qui protège votre revue (exemple : A0000005). Puis inscrivez-vous

    Je m'inscris

    Si vous n’êtes pas abonné, découvrez gratuitement
    > Notre revue papier pendant 2 mois ainsi que tous les contenus du site RIA.fr

    Je découvre

    Abonnez-vous en ligne
    > Vous recevrez chaque mois la revue RIA et profiterez de l’intégralité des contenus du site RIA.fr

    Je m'abonne

    Parrainer un ami
    > Vous pouvez faire découvrir gratuitement RIA à un ami

    Je fais profiter

    Voir aussi :
    Pop in
    En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur. En savoir plus et paramétrer les traceurs. OK