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    ANALYSE NUTRITIONELLE Spectralys multiplie les applications de l'analyse par spectrofluorescence

    DENIS LEMOINE - RIA - n°720 - février 2011 - page 55

    L'analyse spectrale en fluorescence convient au suivi d'une espèce moléculaire ou de l'état de fraîcheur global d'un produit, qu'il soit liquide ou solide.
    La jeune entreprise, Spectralys innovation vient d'être nominée au grand prix de l'innovation 2010 de la ville de Paris. Cette distinction souligne les perspectives de la méthode d'analyse spectrale en fluorescence pour les secteurs de l'alimentaire, de la santé et des biotechnologies. Initialement, le procédé mis au point par Inès Birlouez-Aragon, maître de conférences à l'INA-PG vise à suivre l'apparition de produits néoformés lors des process agroalimentaires ou à l'inverse à s'assurer...
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