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    MARCHÉS - L'ANALYSE

    Les desserts à préparer retrouvent l'appétit

    ISABEL GUTIERREZ - RIA - n°721 - mars 2011 - page 64

    Gagnants « surprise » de l'année 2010, les desserts à préparer surfent sur le succès du « fait maison ». Les Français sont réceptifs aux innovations gourmandes qui leur facilitent la vie. Le dessert moderne redevient une valeur montante.
    En lançant ses premiers macarons à préparer en 2010, Alsa (Unilever) était loin de se douter de la rapidité avec laquelle les Français l'accueilleraient. « Nous espérions dégager un CA d'un million d'euros la première année. Or nous avons atteint facilement le 1,5 million d'euros, se félicite Sylvain Giroux, brand manager marketing de la marque. Cela nous a même incités à avancer en septembre le lancement des variétés café et framboise qui était prévu au début de l'année...
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