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    MARCHÉS - L'ANALYSE

    Desserts surgelés Les marques s'attaquent aux gâteaux

    ISABEL GUTIERREZ - RIA - n°729 - décembre 2011 - page 70

    Marie, Labeyrie et Tipiak s'attaquent au marché de la pâtisserie surgelée. Objectif, recruter des consommateurs sur un secteur sous-exploité.
    Dominé par les marques de distributeur, le marché des desserts surgelés pourrait connaître un nouvel essor avec l'arrivée de marques fortes. Marie qui signe désormais les pâtisseries surgelées fabriquées par Boncolac grâce à un accord de licence, Labeyrie qui a repris l'activité Brossard sur ce secteur, mais aussi Tipiak sont bien décidés à réveiller la belle endormie. Pour l'heure, en effet, le marché est « flat ». Son taux de pénétration est faible. Les Français n'en achètent...
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