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    SALON IBA : le rendez-vous de la boulangerie à Munich

    ISABELLE GATTEGNO - RIA - n°736 - juillet 2012 - page 38

    Durant six jours, les professionnels de la boulangerie-pâtisserie sont accueillis sur les 132 000 m² d'exposition.
    Du 16 au 21 septembre, le salon iba ouvre ses portes à Munich. 1 100 exposants (dont une cinquantaine d'entreprises françaises déjà inscrites) et 80 000 visiteurs venant de 150 pays sont attendus. Des chiffres à la hausse par rapport à l'édition précédente en 2009 qui avait accueilli 79 532 visiteurs (47 % d'Allemagne, 53 % d'autres pays) dont environ un tiers du secteur de la boulangerie industrielle. « Dans les 12 halls du parc des expositions sera présentée l'offre pour les boulangers...
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