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    LUP' INGRÉDIENTS FLOCONS DE LUPIN

    RIA - n°737 - septembre 2012 - page 42

    Les flocons de lupin Flocolup, de Lup'Ingrédients, sont caractérisés par une couleur jaune, une saveur toastée et une texture craquante. Leur taille est comprise entre 3 et 7 mm. Les flocons de lupin conservent les valeurs nutritionnelles de la graine de lupin à savoir 40 % de protéines et 30 % de fibres. Ils conviennent pour des applications telles que muesli, céréales pour petit déjeuners, barres céréalières, préparation pour pain, biscuits, mélange de céréales pour plats traiteurs....
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