RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    STRATÉGIES - ENTREPRISES

    SAUMON FUMÉ Moose Smokehouse s'installe à Auch

    F. J. - RIA - n°740 - décembre 2012 - page 13

    Un nouvel opérateur vient de s'installer dans le Gers.
    Karl Moose, entrepreneur d'origine américaine qui vend en France, depuis 2006, du saumon fumé importé, a ouvert, le 1er octobre, son propre atelier de fumage et tranchage dans l'hôtel d'entreprises Agroparc 2 d'Auch, dans le Gers. Installé dans un local de 357 m², avec une capacité de production de 50 t par an, il compte fumer, en 2013, 25 à 30 t de saumons venus d'Irlande et d'Ecosse.De nouveaux produits seront testés en début d'année et 30 % de la gamme devrait être bio en 2015. La...
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