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    STRATÉGIES - ENTREPRISES

    SURGELÉS Pizza de Manosque mise sur l'innovation

    FRANÇOIS BIAGGINI - RIA - n°750 - novembre 2013 - page 14

    Le spécialiste de la cuisson au feu de bois affine sa stratégie pour développer ses marchés.
    Réactivité et innovation. Philippe Leplomb, président de Pizza de Manosque, veut mettre en avant les atouts de son entreprise provençale, dont il a pris les rênes en 2007. « Sur un marché de la pizza surgelée dominé par des grands opérateurs, et sur lequel l'offre cuite au feu de bois peine à émerger au nord d'une ligne Bordeaux-Lyon, je crois beaucoup à l'apport d'une marque et à l'innovation pour se différencier », estime le chef d'entreprise. Pour preuve : la moitié des 1 800...
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