RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Marchés et nouveaux produits

    Le mini met la dose

    ISABEL GUTIERREZ - RIA - n°763 - janvier 2015 - page 62

    Unidose, sticks, billes et miniformats fleurissent désormais dans les rayons. Très pratique, cette nouvelle génération bénéficie d'une communication plus ludique et recrute de nouveaux consommateurs.
    Apparue dans les années 1980 à travers l'avènement des plats individuels pour monofoyer, la notion de petit contenant prend en 2014 un sens beaucoup plus large. Il a l'avantage de proposer un prix de vente à l'unité moins élevé, mais aussi un format à la fois moins lourd à porter et mieux adapté au réseau de la proximité. Il répond également à certains changements d'habitude. C'est le cas du marché des salades à manger à table et non en snack. Ce volumineux secteur de 102 000 tonnes,...
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