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    ALLERGÈNES PARUTION DU DÉCRET D'APPLICATION

    RIA - n°768 - juin 2015 - page 62

    Le décret qui précise les modalités d'application pour l'indication de la présence d'allergènes est paru au Journal officiel, le 19 avril dernier. Elles entreront en vigueur le 1er juillet prochain. Pour les denrées préemballées, la liste des allergènes doit être indiquée sur l'étiquetage. Pour les denrées non préemballées (cantines, restaurants, rayons à la coupe des GMS...), l'indication se fait obligatoirement par écrit. Pour la vente à emporter, par exemple, l'information doit...
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