RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Dossiers - DISTRIBUTION : INVESTIR LES CIRCUITS ALTERNATIFS

    Local : considérer l'opportunité de la proximité

    RIA - n°773 - décembre 2015 - page 30

    Des nouveaux modèles de distribution répondent à la défiance des Français pour les circuits classiques.
    Les Français ont toujours envie de consommer, mais différemment. Le retour de l'importance du goût, la prise de conscience du rapport de la nourriture à la santé poussent de plus en plus de clients à rechercher des produits de qualité dont ils connaissent l'origine. Dans ce domaine, c'est le produit local qui a la cote. Pour 38 % des Français, il est synonyme de meilleure qualité. Pour 32 %, il favorise l'emploi et diminue le taux de pollution. Quand on sait que c'est l'imaginaire qui fait...
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