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    DOSAGE - PESAGE - FORMAGE - SÉPARATION - MÉLANGE - LIGNES COMPLÈTES

    Tecnal Filtre presse à caillé

    RIA - n°775 - février 2016 - page 59

    Cet équipement est destiné à l'égouttage de caillé pour la fabrication de fromages à caillé lactique ou à pâte fraîche. Il permet la séparation du caillé et du sérum dans un ensemble de poches filtrantes montées entre les plateaux d'une presse pneumatique à fonctionnement programmé. L'installation est simple d'utilisation. Elle permet un égouttage régulier du caillé, une grande surface de filtration, un nettoyage simple, et une adaptation possible de la capacité aux variations...
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