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RIA N° 732 - Publié en mars 2012 - Page 18

Investissements

PÂTISSERIE SURGELÉE MARTINE SPÉCIALITÉS : 6 M€ STOCKAGE

DORDOGNE. Martine Spécialités (75 M€ de CA) va agrandir de 3 500 m² les bâtiments de stockage de son site de Condat-sur-Trincou. Cette opération permettra à la filiale de l'Européenne des Desserts de récupérer notamment 60 % de ses pâtisseries surgelées qui sont confiées à un prestataire.

RIA N° 732 - Publié en mars 2012 - Page 33

Formulation

INGRÉDIENTS CÉRÉALIERS Soufflet valorise l'origine nature

À travers ses différentes filiales, le groupe Soufflet présentait plusieurs solutions lors du salon FIE pour répondre à la demande croissante de produits « Clean Label ». La division Ait Ingredients, du groupe Soufflet, spécialisée dans le développement de solutions ingrédients notamment pour la meunerie et l'industrie de la panification, vient de lancer une nouvelle gamme d'ingrédients...

RIA N° 732 - Publié en mars 2012 - Page 34

Formulation

GALACTIC NOUVEAU CENTRE D'INNOVATION

Galactic, fournisseur d'acide lactique et de lactates, va investir plusieurs millions d'euros dans un centre d'innovation à Escanaffles, en Belgique. Le bâtiment de 2 000 m² abritera plusieurs laboratoires et installations pilotes dédiés au développement de nouvelles applications pour l'acide lactique et des lactates dans les viandes, boulangerie et les produits laitiers. Il fournira également...

RIA N° 732 - Publié en mars 2012 - Page 36

Formulation

ARÔMES ET COLORANTS Couleurs d'arômes s'agrandit

La société se dote de nouveaux locaux pour faire face à la croissance qu'elle connaît depuis deux ans.Bien qu'elle ait effectué des agrandissements en 2010, Couleurs d'Arômes est aujourd'hui trop à l'étroit dans ses locaux initiaux. C'est pourquoi, la société déménage et se dote de nouveaux locaux sur la zone industrielle de Briffaut, à Valence (Drôme). La société en profite pour étoffer...

RIA N° 732 - Publié en mars 2012 - Page 47

Procédés

R & D La raffinerie sèche pour extraire les composés bioactifs du blé

L'Inra a développé un procédé pilote pour valoriser les nutriments de la couche à aleurone.Comment mieux valoriser le son disponible en quantité importante et riche en micronutriments ? Une des conclusions du projet européen Healthgrain, qui s'est achevé en 2010, avait montré l'intérêt de séparer les parties les plus périphériques du grain, peu intéressantes nutritionnellement, des...

RIA N° 732 - Publié en mars 2012 - Page 61

Qualité

TRIAGE Les Minoteries Viron adoptent le trieur optique

À Chartres, le meunier investit dans un trieur optique de marque Bühler pour détecter les grains malades. « Le vrai départ de la qualité, c'est l'approvisionnement. Il est important de sécuriser le système », insiste Alexandre Viron, gérant des Minoteries du même nom. Depuis 2006, le meunier a investi 5 millions d'euros dans son installation, dont la moitié pour le nettoyage du blé....

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