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janvier 1970 747 [1 art.] juillet 2013 762 [3 art.] décembre 2014 763 [1 art.] janvier 2015 766 [1 art.] avril 2015 775 [6 art.] février 2016 777 [1 art.]
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16 résultats
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RIA N° 790 - Publié en juin 2017 - Page 8

Actualité des iaa

Matières premières Une flambée des cours très préoccupante

Pièces de découpe de porc, beurre, saumon, sucre, jus d'orange concentré... les prix de nombreuses matières premières utilisées par les industriels de l'agroalimentaire sont en très forte hausse. Pour certaines d'entre elles, le spectre d'une pénurie se profile. « Une cotation à 5,37 € le kilo, soit 65 centimes d'euro de hausse en deux semaines. C'est la réalité à laquelle sont...

RIA N° 779 - Publié en juin 2016 - Page 42

Formulation

FERMENTATION Ennolys augmente sa capacité

La business unit de Lesaffre renforce son outil industriel pour accompagner ses objectifs de croissance. Dans le cadre d'un programme pluriannuel d'investissement de 20 millions d'euros, Ennolys (anciennement Safisis) - l'activité biotechnologies de Lesaffre - a installé deux nouveaux fermenteurs. Mis en service au deuxième trimestre 2016, ils complètent le dispositif existant et augmentent...

RIA N° 777 - Publié en avril 2016 - Page 38

Formulation

Colorants : l'origine naturelle domine

La parution des notes d'orientation, fin 2013, a accéléré le développement des ingrédients colorants. Mais ceux d'origine naturelle ont encore de l'avenir. Courant février, le groupe américain Mars a annoncé vouloir supprimer les colorants artificiels de tous ses produits. D'autres grands groupes avaient pris le même engagement auparavant. « Le remplacement des colorants artificiels...

RIA N° 775 - Publié en février 2016 - Page 20

Investissements

LE CHIFFRE 5 M€

C'EST LE MONTANT QUE DARÉGAL VA INVESTIR À MILLY-LA-FORÊT (91) POUR DÉVELOPPER SES CAPACITÉS DE PRODUCTION DE PRODUITS LIQUIDES. CETTE NOUVELLE USINE DE 1 600 M² SERA DOTÉE DE DEUX LIGNES AUTOMATISÉES QUI PRODUIRONT DES HUILES INFUSÉES ET DES PRÉPARATIONS LIQUIDES (SAUCES, RECETTES À FAÇON POUR PRODUITS LAITIERS ET PANIFICATION). PREMIERS ESSAIS DÈS JUILLET.

RIA N° 775 - Publié en février 2016 - Page 110

Conditionnement

Can Packaging Boîtes sur mesure

Depuis plus de vingt-cinq ans, Can Packaging étend son offre d'emballages Greencan à de multiples marchés pour lesquels il a développé des boîtes spécifiques (snacks, café, sels & épices, fromages, produits laitiers, biscuits, cacao, farine, sucre... ) totalement imprimables. Avec l'appui de ses partenaires, il améliore le paramètre haute barrière des matériaux sans recours à l'aluminium,...

RIA N° 775 - Publié en février 2016 - Page 158

Formulation

Ennolys Vanilline naturelle

La vanilline naturelle d'Ennolys se présente sous forme de fine poudre cristalline blanche, soluble dans l'éthanol et l'eau. Produite par fermentation, un procédé naturel, elle peut s'étiqueter dans la liste des ingrédients comme « arôme naturel » selon les règlements européen (1334/2008) et américain (FDA 101.22(3)). Pour le CFIA, Ennolys lance « Ennallin Solutions & Mixes » qui offre...

RIA N° 775 - Publié en février 2016 - Page 164

Formulation

Vedeqsa (Brenntag) Emulsion à base d'huile de tournesol

Brenntag, partenaire de Vedeqsa, propose le Monetil, une émulsion d'huile de tournesol, de cellulose et d'eau, pour réduire jusqu'à 50 % la teneur en matières grasses de vos produits. En remplaçant un pour un les matières grasses d'origine animale ou végétale contenues dans les recettes, cette solution contribue à la diminution des coûts de formulation par la réduction des quantités de...

RIA N° 775 - Publié en février 2016 - Page 168

Formulation

BMI Poudres de lactosérum

La coopérative laitière BMA vient pour la première fois au CFIA. Elle y présente des composants comprenant surtout les poudres de lactosérum enrichies en protéines, un assortiment de lactoses dans des couleurs et des degrés de mouture diversifiés et une gamme de poudres de lactosérum déminéralisé. Elle propose du lactosérum bio et des produits dérivés, tels que le lactose bio ou le...

RIA N° 775 - Publié en février 2016 - Page 173

Formulation

Famille Michaud Ingrédients sucrants d'origine naturelle

Famille Michaud propose sirop d'agave, sirop d'érable, miel et gelée royale pour des applications variées : confiserie, pâtisserie, biscuiterie, céréales, glaces, produits laitiers, boissons, compléments alimentaires... Son laboratoire privé, spécialisé dans les analyses de miel (physico-chimiques, sensorielles, contaminants, polliniques), est accrédité Cofrac selon le référentiel NF...

RIA N° 766 - Publié en avril 2015 - Page 14

Actualité des iaa

ÉPICERIE Triomphe Snat élargit son portefeuille

L'importateur lance des glaces, des cookies et des aides culinaires. Longtemps cantonné à l'épicerie sucrée, l'importateur et distributeur Triomphe Snat diversifie son offre. Après avoir ouvert le segment des snacks poppés en partenariat avec un industriel britannique, il s'attaque à la glace japonaise « mochi ». « Il s'agit d'une boule de pâte de riz renfermant une boule de glace...

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