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RIA N° 780 - Publié en juillet 2016 - Page 4

Actualité des iaa

FOIE GRAS VALETTE REPREND PIERRE CHAMPION À EURALIS

Basé à Gourdon, dans le Lot, le groupe Valette vient de faire l'acquisition auprès d'Euralis du fonds de commerce de Pierre Champion qui, outre deux boutiques, distribue foies gras et plats cuisinés du Sud-Ouest en vente par correspondance ainsi qu'aux comités d'entreprise ou par cadeaux d'affaires. Tandis que Valette modernise son atelier de préparation de commandes dans cette direction, il...

RIA N° 780 - Publié en juillet 2016 - Page 16

Actualité des iaa - Usine du mois

GRANDE-SYNTHE (Nord) Grain d'Or Gel mise sur le snacking

Le groupe de boulangerie surgelée vient d'achever la reconfiguration de son site dédié aux pâtes à pizza et aux focaccias pour la restauration. Un chantier de 3,7 M€ qui apporte agilité et fiabilité. Le groupe Grain d'Or Gel vient d'achever la reconfiguration de son site de Grande-Synthe, à côté de Dunkerque, dans le Nord, pour développer des produits dédiés à la restauration...

RIA N° 780 - Publié en juillet 2016 - Page 50

Conditionnement

ZIP Feyel-Artzner offre de la commodité

Sensogrip de Flexico permet d'ouvrir et de refermer facilement les sachets d'escalopes de foie gras surgelées. Le producteur de foie gras et de produits à base de foie gras Feyel-Artzner propose des escalopes de foie de canard cru en surgelé. Il conditionne ce produit par vingt tranches dans des sachets dotés d'un système de fermeture Sensogrip de Flexico, pour autoriser une consommation...

RIA N° 780 - Publié en juillet 2016 - Page 68

Marchés et nouveaux produits

Plats cuisinés Cookedby La modernité au rayon traiteur

La marque de plats cuisinés premium du traiteur frais fait peau neuve et élargit sa distribution. Cookedby change de modèle. Créée en 2006, la marque s'affranchit de ses cosignatures gastronomiques, Costes, Beendhi ou Suzy Palatin, pour se recentrer sur les plats cuisinés frais et se poser en véritable caution du « food casual ». Fini les sauces fraîches pour lesquelles Dorothée Dereux,...

RIA N° 780 - Publié en juillet 2016 - Page 70

Droit

L'étiquetage des ingrédients AOP ou IGP

Un ingrédient bénéficiant d'une AOP ou d'une IGP présente un intérêt tentant pour un opérateur, mais aussi quelques risques... L'utilisation d'un ingrédient bénéficiant d'une appellation d'origine protégée (AOP) ou d'une indication géographique protégée (IGP) dans une denrée alimentaire standard présente un intérêt tentant pour un opérateur, mais aussi quelques risques......

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